Описание
Ивайловската капия е най-новият български сорт пипер от типа Капии. Той е съвместна разработка на ОСПЗ-Пазарджик и ИЗК „Марица“. Подходящ е за средно ранно полско производство.
Растенията са с индетерминантни. Плодовете, които ражда, са висящи, дълги, широки, лъскави и с гладка повърхност.
Пиперът Ивайловска капия е с подобрени морфологични характеристики на плода (дължина, диаметър при основата, дебелина на перикарпа и средно тегло) и по-високи химико-технологични качества на продукцията (багрила, беляемост на екзокарпа и обща сензорна оценка след преработка).
Пиперът е подходящ за свежа консумация, както и за прераробка – печене, мариноване, пюрета, лютеница и др.
